Tajlandska piletina sa zelenim curryem

Tajlandska piletina sa zelenim curryem

Brzi i lagani recept.
Servirati sa jasmin rižom.

400 g na kockice narezanih pilećih prsa
1 žlica tamnog soja umaka
1 žlica brašna
2 žlice ulja
2 žlice zelene curry paste
2 mlada luka
3 češnja češnjaka
1 žličica paste od đumbira
2 šalice kokosovog mlijeka
1 žlica ribljeg umaka
1 žlica tamnog soja umaka
2 žlice šećera
1/2 šalice listića peršina

Piletinu prvo namočiti u soja umaku, zatim staviti u brašno i baciti na zagrijano ulje u duboku tavu te pržiti na srednjem plamenu dok ne dobije zlatno-smeđu boju, nekih 5 minuta. Izvaditi piletinu i staviti sa strane.
Smanjiti plamen te staviti zelenu curry pastu i kuhati otprilike minutu, tada umiješati izrezani mladi luk, češnjak i pastu od đumbira te dodatno kuhati još 2 minute. Vratiti piletinu u tavu i pomiješati sa mješavinom povrća i currya. Umiješati kokosovo mlijeko, riblji umak, 1 žlicu tamnog soja umaka i šećer. Ostaviti da krčka 20 ak minuta dok piletina ne bude mekana. Servirati s jasmin rižom.

Govedina vindaloo

Govedina vindaloo

Broj osoba: 4 osobe.
Vrijeme pripreme: 120 min.
Težina: jednostavno.

1,5 kg govedine ispod plećke
3 velike glavice luka
6 češnja češnjaka
10 cm korijena svježeg đumbira
100g Vindaloo paste
4 velike žlice ghee
4 cm štapića cimeta
0,8 dl rižinog smeđeg octa
1,25 dl mesne juhe
1 velika žlica šećera
basmati riža

Meso narežemo na kockice te ga stavimo peći u posudu gdje smo ugrijali ghee dok ne dobije zlatno – smeđu boju. Kada je gotovo izvadimo meso i spremimo na toplo.
U posudu gdje se peklo meso dodamo usitnjeni luk, đumbir, češnjak i komadić cimeta te na srednjem plamenu miješamo dok luk ne omekša. dodamo oko 100 g Vindaloo paste i vratimo meso u posudu. Promiješamo, dodamo malo rižinog octa, mesni temeljac, šećer, sol i papar. Promiješamo i poklopljeno kuhamo na laganoj vatri oko sat i pol do dva. Na kraju izvadimo cimet.
Poslužimo s basmati rižom.

Piće od ginsenga

Ginseng (Panax ginseng) je iznimno ljekovita biljaka podrijetlom iz Koreje i Kine. U tim dijelovima svijeta koristi se u tradicionalnoj medicini od pamtivijeka, a naročito za povratak energije, jačanje organizma, dijabetes te protiv erektilne disfunkcije i drugih seksualnih problema. 
Ovo piće je energetski napitak koji će Vas začas revitalizirati i dati Vam energiju za svakodnevne zadatke. Za Vas smo pripremili piće od korejskog ginsenga u pakiranju od 240mL. Živjeli.

https://www.okusi-azije.hr/pica/sokovi/pice-od-korejskog-ginsenga.html

Losos sushi

Losos sushi

nori alge 
dimljeni losos 
sojin umak
krastavci

Za pripremu riže:
oko 400 g riže za sushi
3 šalice vode
žličica soli 
žličica šećera
3-4 žlice rižinog octa

U skuhanu rižu dodati sol i šećer koje prethodno rastopite u rižinom octu te dobro miješajte da se ne stvore grudice. 
Nori algu stavite na ravnu podlogu i mokrim rukama ravnomjerno raspodijelite rižu po površini. Na jedan kraj stavite ribu, povrće i sl. te zarolajte u svitak. Kraj alge možete malo pomočiti vodom da se zalijepe. 
Režite rolice širine oko 2 cm. Poslužite uz umak od soje.